Ein sehr leckeres Low Carb Rezept und eine wahre Proteinbombe. Der Kabeljau bringt optimale Nähwerte mit sich und ist in einer Jod-Mangel Region ein unverzichtbares Lebensmittel. 100g Kabeljau decken fast 100% des Tagesbedarfs. Vor allem die Schilddrüse ist für jedes Milligramm Jod dankbar. Ein Grossteil der Bevölkerung leidet an einer Schilddrüsen-Fehlfunktion, was in den meisten Fällen auf einen Jodmangel zurückzuführen ist und nur sehr selten genetisch bedingt ist.