Rote Beete Pasta
Mit dem Lurch können Gemüse-Nudeln aus einer Vielzahl von Gemüsesorten hergestellt werden. Egal ob Zucchini, Karotten oder Kohlrabi. Grundsätzlich eignet sich jede Art von festem Gemüse. Saucen können dann immer individuell zubereitet werden. Zu der Rote Beete Pasta passen am besten Sossen mit einer nussigen Note oder ein grünes Pesto, wie zb. aus Bärlauch oder das herkömmliche Basilkumpesto. Bei EAT CLEAN gibt es ein Rezept für ein grünes Pesto, einfach den Bärlauch ersetzen.
Kalorien: 215kcalKohlenhydrate: 42gProtein: 8gFett: 1g
Zutaten
- 1 kg rote Beete
- 1 EL Olivenöl
- Meersalz
Anleitungen
- Die rote Beete Pasta mit dem Lurch Spiralschneider zubereiten
- Wasser mit einer Prise Meersalz in einem grossen Topf zum kochen bringen und die "Nudeln" 3 min blanchieren
- Hitze reduzieren und unter rühren 5 min weiterbraten
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