Frischer Wildkräutersalat mit Hähnchenbrust
Ein erfrischender Sommersalat von EAT CLEAN. Frische Wildkräuter mit gebratener Ananas, Avocado und als Eiweisszugabe Hähnchenbrust vom Hof.
Kalorien: 466kcalKohlenhydrate: 35gProtein: 30gFett: 25g
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 4 Scheiben Ananas
- 1 Avocado
- 200 g Cocktailtomaten
- Wildkräutersalat
- Essig
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Salat gut waschen und in kleine Stücke zupfen
- Avocado halbieren, den Kern entfernen und in Würfel schneiden
- Tomaten halbieren und dazu geben
- Ananas schälen und in Scheiben schneiden. Anschliessend in der Pfanne jede Seite 1-2 Minuten anbraten, bis sie leicht anbräunt
- Hähnchenbrust in die Pfanne geben und jede Seite 5 Minuten anbraten. Anschließend aufschneiden und zum Salat geben.
Dressing
- Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben
FÜR MEHR REZEPTEKostenlos registrieren!